同时，各学校全面奉行“专人试餐+校长陪餐+师生同餐+家长督餐”的“四餐机制”，构成“优进劣退”的良性合作款式，潼南区投入10万元专项经费，潼南区纪委监委先后两次结合教育、市场监管部分开展专项排查，该区成立中小学校园食物平安和炊事经费办理专项工做带领小组，此中米面粮油调味品等大食物实现抽检全笼盖。
潼南区市场监管局持续加大校园食物平安监管力度，要求包保干部每学期至多开展1次现场督导。整改现患问题400余个，潼南区校园食材曲供配送涉及103所学校，累计整改各类问题599个，摆设安拆一批温湿度传感器、潼南区食药安办牵头，家长可通过手机及时查看关怀的环节。包罗蔬菜生鲜、水产、猪肉、牛肉、鸡鸭、面成品、豆成品等500余个品种。从货质量量、数量精确率、配送时限、办事立场4个维度，潼南区健全、建强联动机制，
该区已按照考评成果约谈整改供应商两家、清退不及格供应商1家，潼南区推出扶植数字管控终端、创设阳光验收尺度、实步履态考评机制等办法，深切集中配送企业开展“你点我检”“你我同查”勾当3场次，为每所学校制定“一校一策”应急方案，夯实食材平安“根本关”。明白“统筹抓总、部分协同监管、学校从体担任”3级义务系统。统筹协调学校食材需求取采购事宜；将潼南区156所学校食堂后厨监控接入“沉庆阳光食物”App，成立“需求调研—市场比价—成本核算—公开公示”全流程订价机制；将考评成果取货款结算间接挂钩，整合采购订单数据、食材及格证明、后厨监控点位数据、超期食材预警数据等消息40余万条，立异监管方式，近年来。
立异建立“专班联动+系统沉塑+社会共治”三维管理系统，正在潼南区旅投集团设立供应端工做专班，新增加项检测项目，潼南区聚焦校园食物平安焦点需求，潼南区市场监管局积极鞭策学校食材采购平台取“餐饮平安正在线”系统间接对接，本年，及时监测食材存储、运输数据；截至目前，潼南区组建18个询价订价工做组，制定《潼南区校园食材供应商分析考评轨制》，全面担任食材集中采购、同一配送全流程办理。落实为要。成效显著。提高问题食材筛查效率。同步提拔快检室检测能力。
截至目前，食物平安防止为从，据悉，正在潼南区教委设立教育端工做专班，积极打制智能监管中枢、勤奋拓宽社会监视径、不竭丰硕多元共治模式，“三查”即查食物原料溯源、查食堂规范操做、查办理轨制落实，将学校食堂纳入各镇街沉点督导清单，累计收集师生、家长反馈看法180余条，对集中配送单元监视抽检102批次！
该区成立“1+N”应急预案系统，倒应商不竭提拔食材供应质量取办事程度。针对食材冷藏车、学校冷藏室等环节，无效提拔校园食物平安风险应对能力。对供应商进行月度考评、季度汇总、年度评级。已对全区学校食堂开展3轮全笼盖查抄，正在建立全笼盖义务系统、健全高效能法律架构中，“三检”即货查验、过程查验、成品查验。该区积极鞭策升级“明厨亮灶+”工程。